羊肚菌作為營養(yǎng)價值很高的菌菇，廣受消費(fèi)者喜愛。隨著大家的生活水平的提升和對身體健康的重視，對羊肚菌這類健康食物的需求也越來越大，全國各地也形成了一定規(guī)模性的種植基地。
　　對于羊肚菌這種季節(jié)性很強(qiáng)的菌菇類，除了將鮮品經(jīng)過冷鏈運(yùn)輸?shù)酵獾氐纳坛?、市場，大部分還是做成干品，畢竟羊肚菌不太便于保存與運(yùn)輸。在制成干品的過程中，使用烘干房是最行之有效的方法。

　　說起烘干，特別是羊肚菌這類物料的烘干，對烘干環(huán)境的溫度濕度尤為挑剔，對于羊肚菌的口感會造成較大影響?，斏疆a(chǎn)業(yè)的烘干房這是憑借著使用方便，操作簡單，溫濕控制精準(zhǔn)作為廣大加工商的選擇對象。

　　羊肚菌的烘干工藝：
　　1、剛采收的羊肚菌不免會沾上泥土雜質(zhì)，需要清理干凈。
　　2、可以根據(jù)成品需求選擇是否分等級存放，存放時需要在底部鋪上衛(wèi)生紙或者草料等柔軟物。要注意輕拿輕放。
　　3、擺放入烘盤，擺放時需要留有間隔，避免摩擦碰上表面，造成品質(zhì)下降。
　　4、將推車推入烘干房內(nèi)，益陽瑪山烘干房可以根據(jù)物料特性，設(shè)置烘干波段，專業(yè)化機(jī)器運(yùn)作烘干，無需人員看管，在保證烘干品質(zhì)的前提下，節(jié)省人力無力。是菌菇加工商們的不二之選。
　　5、回軟，烘干步驟完成之后，需要靜止回軟一下，再進(jìn)行包裝。
　　需要注意的是，羊肚菌的烘干過程中，溫度不宜過高，以免影響外觀和品質(zhì)。

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