龍眼干，就是桂圓干，就是將新鮮的龍眼進(jìn)行干燥處理后制成的果脯，龍眼干會根據(jù)品質(zhì)的高低分等級，等級越高價格也越高。所以，如何保證龍眼干品質(zhì)，是每個龍眼加工企業(yè)關(guān)注的問題。食品烘干房在果蔬烘干上的應(yīng)用特別廣泛，不僅烘干成品質(zhì)量好，并且烘干均勻無死角，節(jié)省大量人力，烘干成本低，是符合現(xiàn)代節(jié)能環(huán)保理念的烘干設(shè)備。下面，我們來看看食品烘干房的烘干工藝和優(yōu)勢特點。

烘干工藝參考：

1、將新鮮的龍眼平鋪在烘干托盤上，放進(jìn)物料車內(nèi)，開始烘干時將龍眼烘干機的溫度設(shè)置為75°C，此階段烘干時間不宜太長。

2、將溫度設(shè)置成60℃，并將干燥時間設(shè)置為約20-30小時，進(jìn)行二次烘干。烘干至果殼變硬。拿出來放置一段時間，讓果內(nèi)部水分逐漸向外擴(kuò)散，果肉表面比剛烘后較為濕潤，須再行烘烤。

3、將溫度設(shè)定為50°C，干燥時間為10小時左右。

龍眼烘干房的優(yōu)勢：

1、設(shè)備主體采用食品級304不銹鋼+高密度保溫巖棉制作，各項指標(biāo)符合國家食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，外觀大氣精美，保溫節(jié)能效果優(yōu)良。

2、干燥質(zhì)量好：干燥過程中溫度和濕度自動控制，質(zhì)量不會由于突然的溫度變化而受影響，

3、節(jié)能環(huán)保：烘干房能源有蒸汽、天然氣、電能等，均符合國家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，節(jié)能環(huán)保，無污染物排放，對環(huán)境無污染。

4、設(shè)備控制采用觸摸屏智能操作系統(tǒng)，可同時設(shè)置、存儲多條烘烤工藝，烘烤過程全自動化控制，能使工廠實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

以上就是食品烘干房的龍眼烘干工藝和優(yōu)勢。

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