淡水魚(yú)干不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道也很好，所以很受消費(fèi)者喜歡。加工企業(yè)如果想要做出質(zhì)量高，色澤和營(yíng)養(yǎng)都均勻穩(wěn)定的魚(yú)干，必須要配備一套專業(yè)的烘干設(shè)備。淡水魚(yú)一般含水量比較大，魚(yú)中存在脂肪和油脂，脫水困難，在烘干過(guò)程中控制脫水速度很關(guān)鍵，所以必須要求烘干房能精準(zhǔn)控制溫度、濕度。另外，魚(yú)干烘干后的色澤至關(guān)重要，烘干過(guò)程中要保持一定風(fēng)量，避免水汽停留在物料表面。針對(duì)這些問(wèn)題，淡水魚(yú)烘干房制定出了解決方案。

瑪山淡水魚(yú)烘干房是專門(mén)針對(duì)水產(chǎn)品研發(fā)的烘干設(shè)備，加熱方式包括蒸汽、天然氣、柴油，設(shè)備采用了智能控制器來(lái)控制溫度、濕度，溫濕度控制更精準(zhǔn)、更穩(wěn)定，同時(shí)，烘干房?jī)?nèi)置循環(huán)風(fēng)機(jī)，能正反旋轉(zhuǎn)四面循環(huán)送風(fēng)，避免出現(xiàn)烘烤死角，另外，烘房?jī)?nèi)部采用SUS304材料，完全滿足食品安全與衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，這種烘干房不僅可大批量將水產(chǎn)品干燥成干貨，高效環(huán)保，品質(zhì)更有保障，保質(zhì)期更長(zhǎng)久。

瑪山淡水魚(yú)烘干房的系統(tǒng)組成：

1、箱體系統(tǒng)

結(jié)構(gòu)形式：?jiǎn)误w式結(jié)構(gòu)，保溫板材質(zhì)為雙面SUS304不銹鋼，夾層為75mm厚，120KG/ 立方米高密度棉，確保箱體保溫效果好。

導(dǎo)風(fēng)板：箱體兩側(cè)安裝SUS304不銹鋼導(dǎo)風(fēng)板，控制烘干均勻性。

烘箱門(mén)：手動(dòng)外開(kāi)門(mén)，門(mén)洞尺寸為W2000*H1950mm,門(mén)鎖采用碰鎖鎖緊式結(jié)構(gòu)。

2、循環(huán)風(fēng)機(jī)：采用雙風(fēng)向模式耐高溫插入式風(fēng)機(jī)8臺(tái)，安裝于箱體頂部風(fēng)道內(nèi)。

3、烘烤控制箱：配件采用國(guó)內(nèi)、國(guó)際品牌電控器件，烘烤控制采用觸摸屏+可編程控制器（智能控制系統(tǒng)）

4、排濕系統(tǒng)：智能精準(zhǔn)排濕。能大量地節(jié)約能源，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)也加快了烘烤的時(shí)間。

5、系統(tǒng)控制方式: 采用智能控制器溫度編程方式，設(shè)定溫度曲線可儲(chǔ)存，控制好、 節(jié)能、穩(wěn)定、高效。

采用食品烘干房烘干魚(yú)干，不僅在時(shí)間與費(fèi)用方面得到了節(jié)省，而且成色效果均勻好看，也符合國(guó)家的環(huán)保。

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